在德國的Sommerspeise_夏天料理 多是用蘆筍下菜
但在台灣女主人的夏日料理重要的不是食材
而是要 清爽 清涼 讓人有食慾 
這幾天氣溫持續飆高 真的是好熱啊(!)(!)(!)
突然很想念這一味 _ 【Nudelsalat 麵沙拉】
它是女主人在德國跟朋友出遊時最喜歡當作便當的菜色唷
準備好上面的食材就可以開始做【麵沙拉】囉~
(蔬菜的部分可以依照季節或是個人喜好去做調整)
義大利麵條 100g / 青椒*1 / 紅蘿蔔*1 / 蛋*2 /水煮鮪魚罐頭*1 / 芝麻和風沙拉醬*30g / 美式沙拉*30g
女主人這次用的義大利麵條是Cars_汽車總動員的造型
有沒有超級可愛???!!!!
這一盒是在德國的商店買到的
300g 約台幣60元而已 ____是不是便宜的很誇張(!)
而且平均100g_128卡
比一般的義大利麵條熱量還要低唷~
首先先把煮沸的熱水加入一匙油 & 鹽
然後再把義大利麵條放入 約10-14分鐘後確定麵條熟透就可撈起
然後用冰水冰鎮備用。
這個時候女主人同時也把兩顆蛋一起煮成水煮蛋 一樣做備用。
需要加熱的只有麵條和蛋
剩下的配料 其實切一切就完成囉
女主人會選擇青椒有幾個原因：
1. 自己很喜歡吃 
2. 青椒含有豐富的維他命C.D/ 更是蔬菜類中維他命A.K含量最多的唷(!)
不只增加皮膚的抵抗力，也含鐵 可幫助造血。
當然這一項也可換成小黃瓜
只要適合涼半的蔬菜都可以~
_
把青椒快速切末的方法 是看詹姆士在電視上教的
可能已經有很多人都會了 :P
不過女主人當時第一次看到的時候真的覺得太受用了(!)(!)(!)
所以還是來跟大家分享一下
*把青椒先橫切長條狀
然後再集中一起細切 ____ 很快的就可以把青椒末切出來囉
昨天剛好看到一篇文章【對人體最有益的十種蔬菜】
有一個竟然真的是 ___ 紅蘿蔔 !!!!!
所以女主人就很認命的選了這項食材
想說要吃得好 也要吃的健康 ......
不過女主人很努力的想要讓紅蘿蔔無存在感
就把它刨到最 ......細
青椒末和紅蘿蔔絲都準備好後___ 泡在冷水放入冰箱冰鎮 備用。
(也可以順便讓紅蘿蔔的土味 消失一些 )
肉的種類其實也有很多選擇： 可以用香腸 / 火腿 / 豬(雞)肉絲
女主人礙於有當新娘的包袱 就算不變瘦也要維持現在的size
所以挑選了最健康無負擔的__水煮鮪魚罐頭。
記得要把罐頭的汁倒掉 讓鮪魚盡量乾一些
這樣在攪拌的時候才不會有過多的水份
以至於覺得味道不夠 而一直加醬料 熱量也就更高囉(!)
女主人選用的拌醬是這兩種綜合：
通常麵沙拉的拌醬都是用美乃滋或是市售調配好的沙拉拌醬
但不管是哪一種口味的沙拉拌醬 幾乎都是有用美乃滋
就算挑選無"蛋"的沙拉醬 熱量其實也沒有少太多
因為重點是美乃滋就是用沙拉油做的。
沙拉麵若沒有沙拉醬就不好吃了
避免吃進太高的熱量，女主人搭配了另一個芝麻和風沙拉
前面備好的材料都冰鎮變清涼後
就可以全部綜合在一起攪拌囉~
美式沙拉30g 約 140卡 + 和風芝麻30g 約80卡 = 220卡
加上麵條 / 蔬菜 / 兩顆雞蛋 / 鮪魚罐頭
這一大份的麵沙拉絕對不會超過700卡
雖然熱量看起來還是不低
但這樣的份量可以分成三次吃唷(!)
美味的Nudelsalat_麵沙拉
不只填飽了胃 也消了暑
重點是 _____不用怕吃多了會變胖 哈哈哈 ..
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